餐飲企業在設計油煙凈化工程方案過程中注意哪些問題

日前，受疫情和國家環保對餐飲企業雙重壓力，可謂舉步維艱。各地區紛紛出臺餐飲業油煙污染整治工作，并建立餐飲業環境監管長效機制。對于新開的餐廳來說，選擇滿足當地環保政策和節能減排的高效油煙凈化器至關重要，特別是在設計廚房油煙凈化方案的過程中需要注意以下問題：

1、合理匹配油煙凈化器風量，確保凈化效率滿足當地環保要求。

油煙凈化器的風量必須與廚房的實際油煙量相匹配。

2、油煙凈化器的風量不能太大或太小，需要根據風機功率匹配，有兩種情況：

一種是凈化器風量大，風機功率小，導致管道吸力不足，氣體無法排出，凈化效果差；

另一種是風機功率與凈化器風量匹配。當凈化器風量匹配過大時，會相對導致管道風速過大，凈化效果差。如果凈化器的風量太小，就不能滿足廚房的油煙量處理。大部分油煙無法凈化，凈化效果不好。

3、正確安裝油煙凈化器，可保證油煙凈化器本身的效果。

油煙凈化器在適當的情況下，如果安裝不符合要求，也會導致設備不能正常工作，如油煙凈化器和煙罩需要合理的距離，凈化器和風機需要間隔，凈化器需要安裝直徑管，管道接口需要密封，管道盡量減少彎頭以減少阻力等，如果上述情況不合理，也會導致油煙凈化器工作不能達到合格的凈化效果。

4、定期清洗和維護油煙凈化器。

油煙凈化器安裝后，油煙凈化器在特殊環境中工作時間長，油煙凈化器長期接觸和吸附油煙，使凈化器吸附的油在電場內積聚，過度積累會影響凈化效果，記得及時清洗。

除了注意以上問題，選擇合適的油煙凈化器廠家也非常重要。

世紀百利，作為一家專業從事餐飲業油煙凈化方案及產品設計、研發、生產、銷售的高新技術企業，一直致力于通過前沿的油煙凈化技術探尋低碳商廚發展的可能方向。綠色世紀，百利生活，是我們企業不斷追求，

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